Für etwa 10l Pflanzenmilch

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Empfohlen für Sojamilch aus dem Laden mit guter Qualität oder selbstgemachte Soja- oder Mandelmilch.
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Empfohlen für Sojamilch aus dem Laden mit guter Qualität oder selbstgemachte Soja- oder Mandelmilch. Für ungesüßte Milch ist es empfehlenswert 1 TL Dextrose je Liter hinzuzugeben.

Koche die Milch auf und lasse sie abkühlen.

Andere Pflanzenmilch kann ebenso verwendet werden, ist aber eventuell nicht so gut für die Textur. In diesem Fall hilft es 1/4 TL Agar Agar, aufgelöst in heißem Wasser, hinzuzugeben um eine festere Textur zu erhalten.

Anleitung: 1/8 TL (Messlöffel ist der Kultur beigelegt) der Joghurtkulturen für 1l Milch verwenden. Für 8 Stunden bei 38ºC bis 42ºC ruhen lassen.

Zutaten: Maltodextrin, L. bulgaricus and St. thermophilus.

Im Kühlschrank aufbewahren. Innerhalb von 3 Monaten verbrauchen.