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Zutaten: Glycerin, Maltitol, Transglutaminase.
Verwendung: 1/2 Teelöffel bis zum 1 Esslöffel auf 1L pflanzliches Milch oder Nusscreme. Mandel oder Sojamilch vorher aufkochen und abkühlen unterstützt der Gerinnung.
Dieses Enzyme ist für Eiweiß geeignet, nicht auf Eiweißarme Zutaten (zB. Hafer oder Reismilch) verwenden.
ACHTUNG: AKTIVE ENZYME. Nicht Hand, Mund und Augen berühren.
Inhalt: 50ml
Haltbarkeit: 6 Monate
Transglutaminase Aktivität: 100-120 U/g
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Review Transglutaminase Enzyme zur Gerinnung von pflanzlicher Milch
