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Penicillium roqueforti Pulver um veganen Blauschimmelkäse zu Hause herzustellen. Die starke Variante hat eine schnelle Proteasen-Rate, was eine schnelle Geschmacksentwicklung begünstigt.
Reicht für etwa 10kg rohe Cashewkerne.
Zum Abmessen der Kultur benutzt Du am besten die Spitze eines 1/16 TL mit Pulver pro 300g Cashews oder für 1 Liter Pflanzenmilch.
Zutaten: Maltodextrin, Penicillium roqueforti.
Tiefgekühlt aufbewahren. Innerhalb eines Jahres aufbrauchen.
Ausschliesslich auf Grundlage von pflanzenbasierten Zutaten kultiviert. Keine feststellbaren Allergene.
